我们的12个职业培训项目获得了内华达州高等教育委员会的许可. 我们来自拉斯维加斯大道的35位雇主合作伙伴认为CALV完成证书相当于一年的工作经验. 合格的烹饪工会226和调酒师工会165成员有资格获得免费培训，这是工会福利的一部分.
学生们学习如何清洁, 清洁, 维护, 操作厨房设备, 正确处理和标记所有化学品, 在餐具室工作, 管家, 以及深层清洁操作. 学生获得应用学习经验，支持西城小酒馆, 500 Grand Cafe, 烹饪艺术及餐饮 & 活动和其他经批准的合作伙伴地点.
长度: 161小时
时间表:星期一至五，上午八时至下午三时三十分
配合他们的既定时间表, 我们强烈鼓励学生参加额外的培训机会
项目要求: Minimum age 18-years-old; valid driver’s license/state ID, 社会保障卡, 食品处理人员安全培训卡; must be able to lift 50 pounds and work with dish room chemicals; must be able to communicate effectively in English or complete Vocational English class, 推荐
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学生们学习如何制作各种各样的蛋糕, 糕点, 面包, 酱汁, 蛋奶, 糖果, 以及其他烘焙食品. 学生获得应用学习经验，支持西城小酒馆，烹饪艺术餐饮 & 活动和其他经批准的合作伙伴地点.
长度: 182小时
时间表第一期:星期一至五上午七时至十时 or 上午十一时至下午二时
第二节:星期一至五下午十二时至三时 or 下午4时至7时
*课程时间轮流提供，注册选项基于可用性
配合他们的既定时间表, 我们强烈鼓励学生参加额外的培训机会
项目要求: Minimum age 18-years-old; valid driver’s license/state ID, 社会保障卡, 食品处理人员安全培训卡
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学生们学习各种烹饪方法, 基本的烹饪和食物准备, 冷热食品的制作, 盘子和食物展示, 行力学, 刀的技能, 烹饪术语, 熟悉餐厅的生产经营. 学生获得应用学习经验，支持西城小酒馆, 500 Grand Cafe, 烹饪艺术及餐饮 & 活动和其他经批准的合作伙伴地点.
长度: 475小时
时间表:星期一至五上午七时至下午一时三十分; or
星期一至五上午十一时至下午五时三十分
配合他们的既定时间表, 我们强烈鼓励学生参加额外的培训机会
项目要求: Minimum age 18-years-old; valid driver’s license/state ID, 社会保障卡, 食品处理人员安全培训卡
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